【byb.cn 】（來源：生命時報）隨著年齡增長，老人身體機能逐漸下降，營養攝入方面易出問題。近日，“美國心臟協會”網站發文指出，老人易缺以下四種營養素。

　　上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科營養師 唐墨蓮

　　《生命時報》 2025-03-14 第1879期 第5版

　　①蛋白質。老人缺乏蛋白質的主要原因是消化吸收能力下降、食欲減退、牙齒脫落、服用藥物等。補足蛋白質有利于維持肌肉質量，降低跌倒和骨折風險。老人應有意識地補充蛋白質，攝入量達到每天1~1.5克/千克體重。雞蛋、乳制品、豆制品等食物蛋白質含量較高，可以適當多吃。

　　②維生素D。老年人群缺乏維生素D的主要原因是皮膚合成能力下降、戶外活動減少以及吸收能力減弱。缺乏維生素D會增加骨質疏松、骨折的風險，也會造成免疫力低下、感染風險升高。一般建議老年人群每日攝入600~800國際單位的維生素D。肝臟、全脂奶、蛋黃、多脂魚、真菌類等食物中含有較豐富的維生素D。除了適當多吃上述食物，老人還可口服維生素D補充劑，平時多曬太陽，促進體內維生素D的合成。

　　③維生素B12。老年人群受藥物作用、吸收能力下降等因素的影響，容易出現維生素B12攝入不足的情況。缺乏維生素B12會引起貧血、記憶力減退、抑郁等問題。肉類、魚類、蛋類、乳制品、強化谷物等都是維生素B12的良好來源。老人最好能達到2.4微克/天的推薦攝入量，必要時可以服用復合B族維生素補充劑。

　　④水。有些老人為了避免頻繁跑廁所，會刻意減少喝水量。殊不知，飲水量不足會導致脫水、便秘、尿路感染等問題。老人除了保持每天1500~1700毫升的飲水量，還可通過多吃水分含量高的蔬果，如西瓜、橙子、黃瓜、冬瓜等，增加水分攝入。