【名稱】：豬蹄

【別名】：豬腳、豬手

【拼音】：zhu ti

【 性 】：平

【 味 】：甘,咸

【歸經】：脾,腎,胃

【功效】：補虛弱，填腎精，健腰膝，美容

【適宜】：血虛、產后缺乳、年老體弱

【禁忌】：肝炎、膽囊炎、膽結石、高血壓

【特點】：美容之佳品

【描述】：
1. 美容：豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 強筋：豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度；
3. 保護血腦血管：豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

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