【名稱】：茄子

【別名】：矮瓜，昆侖瓜

【拼音】：qié zi

【 性 】：涼

【 味 】：甘

【歸經】：脾,胃,大腸

【功效】：清熱止血，消腫止痛

【適宜】：發熱、便秘、壞血病、高血壓、動脈硬化、眼底出血、咯血

【禁忌】：虛寒腹瀉

【特點】：抗癌食品

【描述】：
1. 保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效；
2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；
3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
4. 多食宜腹瀉。李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

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