1. 保護心臟：未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用；
2、抗癌佳品：杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，并且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害；
3. 定喘通便：苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病；
4. 降低膽固醇：杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。