阿偉已經注意到了垃圾食品的危害，并且調整了自己的工作方式，注意早睡早起和適度運動，體重非常平穩的下降，他心滿意足了。可是，他還有一點困惑，就是為什么總是感覺自己缺少點什么物質呢。

　　阿偉：福哥，您前面講的我已經記住了，并且嚴格按照您教我的方法去做，可為什么身體還是覺得有問題呢，尤其是牙齦總出血。
　　福哥：（看了看他的牙后說）你平時不怎么愛吃新鮮的蔬菜和水果吧？
　　阿偉：是啊，福哥，我就愛吃肉，一頓沒菜可以，一頓沒肉不行。當然，現在我要減肥了，所以，肉吃的少了，但新鮮的蔬菜和水果確實沒怎么多吃，難道我牙齦出血和這個有什么關系嗎？
　　福哥：牙齦出血的原因很多，但一個重要原因就是你身體里的維生素C嚴重缺乏造成的。
　　阿偉：維生素C，我以前聽說過這個，好像叫什么抗壞血酸。
　　福哥：對，既然叫抗壞血酸，那么它抗的就是壞血病。
　　阿偉：我聽說過去航海的時候，船員經常得這種病，是什么原因呢？
　　福哥：對，大約在500－600年前，人類開始了航海大發現，比如鄭河下西洋，哥倫布發現新大陸，麥哲倫環球航行等等。這種遠洋之旅，使得船員長期無法獲得新鮮的蔬菜和水果補充，許多人都相繼得了壞血病。這種病的最初并沒有什么特殊的癥狀，只是感到虛弱、倦怠、呼吸短促，以及傷口愈合非常緩慢。再接下來，就會出現壞血病的最明顯的兩個特征，也就是牙齦出血和皮下出血。同時，患者會感覺容易累，以及關節和肌肉痛疼。
　　阿偉：那我牙齦出血是不是就是得了壞血病呢？
　　福哥：也不一定。如果你有牙周病，或者其他什么疾病，即使身體里不缺少維C，也容易出現牙齦出血的癥狀。
　　阿偉：那壞血病如果持續發展會怎么樣呢？
　　福哥：如果病情持續發展，患者的重要器官將日益衰竭。比如發生腎上腺出血，將導致腎功能嚴重障礙而死亡。
　　阿偉：你別嚇唬我，有這么嚴重嗎？
　　福哥：我給你講個故事。

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