阿偉：那添加劑能不能不加啊？
　　福哥：當然能不加，不過不是現在，而是到了以后，全社會的健康觀念增強了，大家都不買加了添加劑的食品了，廠商到時候就該改了。目前很多發達國家對食品安全要求的很嚴格，因為他們已經發現了這些東西的危害，而我國目前還處于商品經濟發展的初期，無論是人們的觀念、法律法規，都還沒有更新和完善，因此，這需要一個長期的過程。
　　阿偉：那現在不加行不行。
　　福哥：暫時還不行。因為如果食品中不加這東西，食品在制造出來之后，很快就會壞掉，有可能還沒有達到市場的時候，東西就壞了。而壞了的東西，顧客是不會買單的，只能是廠商買單，你想廠商會是傻子嗎？他們當然要讓顧客買單了。讓食品的保質期延長，就等于廠商能賣出更多的東西，賺更多的錢。
　　阿偉：廠商也太壞了。難道國家不管嗎？
　　福哥：國家當然會管，但現在管不了。因為《食品安全法》還沒有出臺。如果現在就管了，很多廠子都會破產倒閉，下崗人員大量增加，最后該國家買單了。
　　阿偉：可現在如果放任不管呢，難道國家就不會買單嗎？
　　福哥：當然會買，現在老百姓呼聲最高的不就是看病難看病貴嗎？不管你建多少醫院，生產多少藥，價格一降再降，最后都不能解決老百姓的健康問題。揚湯止沸，不如釜底抽薪。
　　阿偉：您的意思是人們的健康應該是從預防入手？
　　福哥：對。咱們的老祖宗《黃帝內經》里早就有闡述：“上工治未病，下工治已病”。這句話的意思就是，上等的醫生治療沒有發生的病，而下等的醫生治療已經發生的病。這里提到的概念，就是現代醫學里的預防醫學概念，可現在沒有人重視這塊，得了病，都是等著醫生，等著醫院去解決，可你真的得了大病，既使你再有錢，醫生也救不了你啊。
　　阿偉：我過去也是這么認為的，后來看到很多名人相繼早逝，我也開始警醒了。這不找您來了嗎？可我周圍還有很多人，思想上根本沒有意識到健康的問題，還在為房子、車子、票子、孩子拼命呢。我真擔心他們有一天倒下的時候，還不明白是怎么回事。
　　福哥：不過，這種狀況正在一點點改變，你看現在的圖書銷量排行榜上，健康類的圖書大多賣的不錯，從中也能說明人們開始認真關注健康了。人，只有當他周圍認識的人提前OVER?的時候，才會覺得危險已經到來，如果你只和他說彪歌、敏姐、林妹妹，可能他會覺得那離他很遠呢。
　　阿偉：福哥，那你說，現在還有什么東西可以吃嗎？
　　福哥：當然有，不過，你就要在自己做飯上多花點時間，而不要再圖方便，買那些加工食品一吃了之了。
　　阿偉：你是說少吃加工食品？
　　福哥：對，加工食品大多添加了很多亂七八糟的東西。你肯定吃過胡桃吧？
　　阿偉：當然吃過，很好吃的，只是吃著太費勁。
　　福哥：是啊，我也覺得費勁，于是那天就到超市買了一袋胡桃仁回來吃。KAO，那簡直不是玩藝兒！本來好好的、天然的東西，卻放了很多糖、鹽，以及其他的東西，真TMD難吃。只吃了一袋我就不吃了，其他的全扔了。
　　阿偉：我也遇到過這種情況。可你說好好的東西，為什么要加這些作料呢？
　　福哥：你搞IT的還不明白？你肯定知道什么叫“同質化競爭”吧？如果食品只保持原味，那么食品商標就沒有多少價值了。一定要搞點亂七八糟的東西進去，以示區別，顯示更有技術含量。
　　阿偉：沒錯，他們這么一搞，食品本身的風味全沒了，口味全成了添加劑的味了。
　　福哥：你看的只是表面的東西，你沒看到的更可怕。這么和你說吧，現在這么多癌癥，你知道怎么得的嗎？
　　阿偉：還真不知道？

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