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魚肝油-別有病營養素庫

【名稱】:魚肝油
【別名】:維生素AD劑
【拼音】:yú gān yóu
【英文】:Cod liver oil
【定義】:魚肝油含有維生素A和D,常用來防治維生素A和維生素D缺乏癥。 維生素A對維持夜間的視覺和上皮細胞的完整有重要作用,缺乏維生素A時,可引起皮膚干燥、毛囊角化、干眼病及夜盲癥等。
【來源】:深海魚類
【功效】:
補腦、抗氧化、防止干眼癥、干眼癥、
【禁忌】:不可過量服用
【特點】:天然黃金補腦劑
【描述】:
功能功效:
魚肝油中的維生素A可促進視覺細胞內感光色素的形成,調試眼睛適應外界光線強弱的能力,以降低夜盲癥和視力減退的發生,維持正常的視覺反應。維生素D有助于促進人體對鈣的吸收,嬰幼兒缺乏維生素D會引起佝僂病,成人缺乏維生素D會造成骨骼軟化癥。
根據中國營養學會的推薦嬰幼兒維生素AD的攝入量比為3:1,因此很多品牌魚肝油采用了AD3:1的科學配比。
維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動物的肝臟尤其是魚肝,其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于食物中,如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等,在肝臟胡蘿卜素轉變為維生素A。維生素D主要存在于動物的肝臟,尤其是海魚的肝臟中。另外,皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。可見,魚肝油并非小兒維生素A和D的唯一來源。
維生素A作用:
1.促進上皮的分化,幫助維護皮膚和粘膜的健康。
2.維持正常視力,可預防夜盲癥、干眼癥等。
3.幫助機體組織的生長發育和復原。
4.增強免疫力。
維生素D作用:
1、D促進鈣磷吸收。
2.骨骼鈣化,骨和牙齒的正常發育。
3.維持正常代謝。
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