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年未分享百姓餐桌文化的5"好"和3"壞"

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[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2009-12-29 09:44
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　　炒菜一直是中國人餐桌上的主角，但在此次調查中，被問及“最喜歡吃哪類菜肴”，選擇炒菜的只占31.6%，蒸菜緊隨其后，占到27.2%;燉菜占22.4%涼拌菜占6.1%;煎炸菜只占3.3%。“雖然‘炒’是中國人最傳統的烹飪方式，但是燉煮、蒸、涼拌等更健康的烹飪方式也逐漸為人們所接受。這也是關注營養健康的表現形式。”賈健斌說。

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