【byb.cn 】（來源：生命時報）壓力大吃得油膩 上夜班擾亂食欲 半數醫護“壓力肥”

　　中南大學湘雅醫院健康管理中心主治醫師 王保祥 □主任 劉紹輝

　　《生命時報》 2023-10-13 第1743期 第4版

　　醫護人員從早忙到晚，很多時候還要熬夜加班，高強度的工作壓力下，他們的體重不降反升。近日，安徽醫科大學公共衛生學院、中國健康教育中心、中國醫學科學院阜外醫院對我國23234名醫務人員進行問卷調查發現，超重者占34.26%，肥胖者占11.22%，醫護人員超重肥胖與多種因素相關。

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　　研究發現，過去3年中，超過60%的醫務人員受到持續壓力、反復焦慮、抑郁等情緒的困擾。持續性的心理壓力會通過刺激人體下丘腦-垂體-腎上腺皮質軸，促進糖皮質激素分泌，讓人通過增加“自我獎勵食物”（高脂、高糖食物）的攝入獲得滿足感，這會大大提高肥胖的發生率，尤其是腹型肥胖。

　　②吃得油

　　研究團隊發現，有持續性壓力、焦慮、抑郁情緒的醫務工作者，往往存在習慣性熬夜，吃外賣、油炸食品、零食或甜點，喝含糖飲料、酒等不健康的飲食習慣。而且，他們的工作特點決定了吃飯需要“見縫插針”，尤其是輪班人員，上夜班前要預防性進食，值夜班時還要補充性進食，飲食不規律和加餐式的補充能量，容易導致熱量堆積而發胖。

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　　對于輪班醫護人員來說，熬夜是最常見的工作模式。熬夜一方面會導致激素分泌紊亂，另一方面，熬夜時需要補充能量，這些因素都容易導致肥胖。而且，長期睡眠不足會影響人體生物鐘，降低血液中拉普丁蛋白的含量，這種蛋白會影響大腦對身體是否已經攝入足夠飲食的判斷，從而導致醫護人員容易暴飲暴食。

　　④缺鍛煉

　　繁重的醫療工作讓醫護人員很少有時間鍛煉，下班后往往需要應付生活中其他事情，因此缺乏鍛煉成為了常見現象。缺乏鍛煉，不能將體內多余的熱量消耗掉，非常容易誘發肥胖問題。

　　其實不僅是我國，其他國家也存在類似問題。比如，英國倫敦南岸大學和愛丁堡納皮爾大學對英國醫護人員的肥胖情況進行評估，結果發現，每4名醫護人員中就有1人肥胖。

　　醫護人員在保證醫療質量的同時，也應注意自身健康。醫院方面應因地制宜地創造健康的工作環境，比如制定剛性健康制度，避免醫護人員長期、超時間、超負荷工作，建立良好的作息制度。定期開展健康教育，張貼海報、發放宣傳冊、組織健康講座，普及健康知識，樹立預防疾病的意識。改善食堂飲食，進行健康搭配，提供便利、可及的低鹽低脂低糖食品。組織體育鍛煉，普及工間操，定期舉辦團體運動會，在工作場所配備運動場地和設施等，豐富醫護人員的生活。同時，應建立健康檔案，對醫護人員的長期健康狀態進行縱向評估，制定可持續的健康管理方案。

　　不僅如此，醫護人員也要做自己健康的第一責任人，可以在有限的時間內合理安排運動鍛煉，盡量做到規律飲食，少加餐，少吃高熱量的食物，學會轉化壓力，調整心態，遇到困難時可以尋求團隊其他成員的幫助。