【byb.cn 】（來源：BTV）2017年5月26日，BTV養生堂邀請中國人民解放軍309醫院營養科原主任張曄、中國醫學科學院腫瘤醫院腫瘤研究所、腫瘤流行病學研究室、室主任喬友林，就胃、食道癌等消化系統癌癥的相關問題，從營養學方面進行了解讀，共同制作了一期節目《打造防癌營養防線》，敬請收看~~！

　　專家介紹，隨著現在生活水平的提高，大家吃的越來越好，出現了很多吃出來的疾病。所以很多老年人為了預防疾病，追求健康，在日常飲食上會出現吃的少、吃的素、少肉少油的習慣。而長期的飲食清淡簡單，卻會造成品種單一，營養不良的情況，導致不僅無法預防疾病，反而會引起疾病，甚至提高患癌風險。而且由于中國人的飲食、烹飪習慣，會使我們很容易長期缺乏三種營養物質，從而引發癌癥。那這三種營養物質是什么呢？敬請關注5月26日，《養生堂》為您帶來《打造防癌營養防線》

　　河南省的林縣，現在叫做林州市，曾是全球食管癌、胃賁門癌發病率最高的地區，在1987-1991年間，林縣男性胃癌死亡1700人，女性1012人，平均每年死亡542人，男女胃癌死亡率分別為75.31/10萬和45.81/10萬。這比同期中國年平均死亡率高出數倍，比美國白人高數十倍之多。經過專家的研究，認為林縣胃癌、食管癌高發，與不良的飲食習慣有關系，當地居民喜食發酵腌制食物，飲食結構單一，營養不均衡，而且飲食攝入中缺少具有防癌作用的營養素。

　　那進行營養干預，到底是否真的能夠預防癌癥呢？中國醫學科學院腫瘤醫院腫瘤研究所與美國國家癌癥研究所的科研人員攜手，進行了兩項世界首次大樣本營養干預試驗。第一項為“食管重增試驗”，受試者3318名，干預組每日口服26種營養素，對照組口服安慰劑，試驗為期6年;第二項“普通人群試驗”，受試者為29584名成年人，為期5年零3個月，對照組口服安慰劑，而干預組分了A、B、C、D四種營養素組合進行試驗，其中A組是維生素A+鋅，B組是維生素B2+煙酸，C組是維生素C+鉬，而六年之后，預防癌癥效果最顯著的D組，就是本期節目中要介紹的三種營養物質了。那它們究竟是什么呢？敬請關注5月26日，《養生堂》為您帶來《打造防癌營養防線》

　　專家介紹，要想滿足人體每日所需的營養物質，應該每日吃最少10種食物，最好達到每日25種食物。而如果您做不到一天25種食物，也可以通過復合維生素補充。同時專家提醒，營養物質缺了不行，多了也不行，吃太多也會引發嚴重疾病，所以一定要每日補充所需量，不要單一營養素吃太多，達到營養均衡即可。