【byb.cn 】（來源：生命時報）美國生活網站提醒 12種物品需“冷處理”

　　李 潔 編譯

　　《生命時報》 2024-05-14 第1799期 第6版

　　堅果、大蒜、咖啡豆......這些常見的東西多數人會擺放在客廳、廚房里隨拿隨用，然而美國“最佳生活”網站提醒大家，這些東西最好放在冰箱等涼爽的地方。

　　1.堅果。現代供暖設備大大提升了家里的溫度，就算冬天室溫也不低。室溫較高，富含油脂的堅果容易被氧化,從而引起變質產生異味。為保持新鮮，最好把它們放在冰箱或冷柜里，并且把包裝袋扎緊，以免受潮。

　　2.面包。面包無法在常溫下儲存很久，除了變干，室溫高還會造成霉菌生長。吃不完的面包，要放在冰箱里。

　　3.花生醬。花生醬在常溫下長時間放置會有異味，因此，開蓋后要放入冰箱保存。

　　4.面粉。面粉長時間放在常溫環境下會吸引象鼻蟲和蛾子等害蟲。如不能很快用完，最好把面粉放密閉容器里，然后放入冰箱。

　　5.葡萄酒。葡萄酒的味道會隨著室溫的波動發生改變，最好放在溫度恒定的陰涼避光處，如酒窖或冰箱。

　　6.蜜餞。建議將蜜餞裝入密封容器中再放入冰箱冷藏室保存，可有效減少微生物滋生。

　　7.洋蔥和大蒜。蒜科蔬菜不應該在廚房隨意放置，它們有強烈的氣味，會影響其他食物（如米飯、面粉和香料）的味道。洋蔥和大蒜最理想的儲存溫度是0~10攝氏度。不過，冰箱的空間終究有限，如果實在放不下也可放在廚房的陰涼通風處。

　　8.咖啡。咖啡豆和咖啡粉暴露在溫暖的空氣中，會失去原有的味道和濃度。據研究顯示,咖啡豆的最佳存放溫度在13~21攝氏度。

　　9.寵物食品。寵物食品的強烈氣味會吸引老鼠和蟲子。建議用密閉的塑料容器保存寵物食品，存放溫度應保持在5~25攝氏度，并遠離其他食物。

　　10.害蟲誘捕劑。無論老鼠誘餌還是蟑螂誘餌，儲存溫度過高會加速其生物信息素的揮發，影響有效性。一般情況下要存儲在通風、干燥、避光環境下。

　　11.電池。儲存電池的最佳溫度應略低于室溫，不宜超過16攝氏度，否則會增加腐蝕風險。

　　12.打火機。打火機環境溫度一旦超過55攝氏度，體積就會膨脹。夏天暴曬后，車內溫度會高達六七十攝氏度。一定不要在車內放打火機，應把它放在遠離可燃物品的陰涼處。