【byb.cn 】（來源：生命時報）根據脂肪含量的不同，乳產品可分為高脂和低脂兩類。高脂乳產品包括全脂牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等，脂肪含量高、奶味濃郁。低脂乳產品包括脫脂牛奶、低脂酸奶等，往往經過去脂處理或原料自身脂肪含量較低。

　　傅 譽

　　《生命時報》 2024-05-31 第1804期 第12版

　　近日，荷蘭瓦格寧根大學人類營養與健康研究部在《國際腫瘤學雜志》上發表的研究顯示，多吃低脂乳產品，可降低結直腸癌的復發風險。

　　該研究共納入荷蘭21家醫院的2283名結直腸癌患者。參與者填寫了食物調查問卷，以計算診斷前 1個月的乳產品攝入量（比診斷后的指標更能反映患者飲食習慣）。在平均5年的隨訪過程中，共有331例復發，即術后發生局部復發或癌細胞轉移。研究人員分析了乳產品攝入量與復發風險之間的關系。結果顯示，高脂乳產品攝入越多，結腸癌復發風險越高;低脂乳產品攝入越多，結直腸癌復發風險越低，攝入最多組的復發風險比最低組少40%，這種關聯在男性患者身上尤為顯著，攝入最多組的復發風險可減少49%。

　　研究人員指出，養成攝入低脂乳產品的飲食習慣，對結直腸癌患者的預后非常重要，建議減少高脂乳產品的攝入。