【byb.cn】(摘自：網易)中國人這么多，少數人做健康科普不行，必須有大量的人真正做科普，這樣使公眾都能掌握最基本的科學精神，掌握最基本的自我保健知識。如果公眾沒有這些，看病難，又那么貴，哪個方法簡單，他自然很容易就跟隨了。

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　　問：怎么看現在到處活躍的養生專家現象？

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　　洪昭光：這不是一個人的問題，背后有利益集團操控。造成這些有兩個前提，一個是衛生保健和做健康科普教育入門的門檻太低，監管不力;另外輿論的監控也不得力，法律處罰沒跟上。按說做健康養生不能戲說，得正說，健康和生命是很嚴肅的事情，必須要有科學性，必須對社會很負責，不能隨便信口開河。

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　　問：有人評論說這類養生專家來自草根，能成功是因為擊中了老百姓的心理。是否這些“專家”的受歡迎折射了老百姓看病難問題？

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　　洪昭光：百姓看病難看病貴、渴望健康，但是到醫院很麻煩，又很貴，百姓就希望一種很簡單的辦法能得到健康，他們有這個需求。一看，哎喲，喝點綠豆、吃點長茄子、白蘿卜就行了，糖尿病就好了，那多簡單！老百姓太愿意啦！那就很容易上當。

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　　其實歸根到底，百姓的健康素養低，這也是一個原因。去年衛生部調查顯示，中國百姓當中有健康素養的才占6.48%，93%以上的人沒有健康素養，根本不知道如何用科學的辦法去鑒別養生悖論，所以過去什么甩手療法、雞血療法、喝涼水療法、紅茶菌療法，就有人信。

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　　問：對于普通人來說，要通過怎樣的途徑才能建立健康素養？

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　　洪昭光：必須是政府通過健康教育宣傳科學的精神、科學的知識，因為百姓必須有一種渠道來獲得健康的素養，以及用這些知識改善自己的健康，這叫健康素養。

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　　沒有基本的健康素養就很容易盲從。為什么世界衛生組織總干事會說，許多人不是死于疾病，而是死于無知，死于愚昧。百姓無知怎么辦呢？那就通過國家開展公眾的健康教育，這是政府的責任！

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　　問：會不會像你這樣有專業醫學背景又有豐富臨床經驗的專家，愿意到基層傳播健康觀念的太少了呢？

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　　洪昭光：這是應該由國家政策引導的。中國人這么多，少數人做健康科普不行，必須有大量的人真正做科普，這樣使公眾都能掌握最基本的科學精神，掌握最基本的自我保健知識。如果公眾沒有這些，看病難，又那么貴，哪個方法簡單，他自然很容易就跟隨了。

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　　現在的政策是費用都花在醫療上，在預防上的投入太少。

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　　問：流行的養生專家能吸引人也是因為他們講得有趣，但很多真正的專家講座卻有點沉悶，這是不是健康科普要解決的問題？

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　　洪昭光：做好科普絕對不是容易的事，你必須得高科技傻瓜化，新觀念本土化，大專家平民化。好多醫學理論特別深奧特別復雜，術語很多，一講起來一天1200卡路里，300毫克膽固醇，8%飽和脂肪酸……你搞那么多術語根本沒人懂。我就說“一二三四五，紅黃綠白黑”，什么都吃，適可而止，七八分飽，營養正好，飯前喝湯，苗條健康，飯后喝湯，越喝越胖，這一講老百姓能聽得懂。

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　　問：你的養生原則是什么？

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　　洪昭光：養生有個原則就是不必刻意，不要隨意，但是要注意。好多老百姓冰箱上都貼著食物營養成分表，每天用天平稱多少克，哎呀，太精細了，完全沒有必要。但不能隨意——既然不用這樣，那我就每天胡吃，那也不行。需要注意，注意什么都吃一點，雞蛋也吃，肥肉也吃，因為人需要全面的營養。沒有一種食物能夠有全面的營養，沒有一種食物能夠滿足一日全部的需要。所以什么都吃，你非得用多少卡路里，多少毫克，真是做不到。

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　　問：市面上養生書籍也很多，怎么辨別哪些是悖論，哪些是值得信任的書？

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　　洪昭光：現在養生書悖論很多，多數互相矛盾，一般老百姓怎么鑒別呢？有三條。

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　　第一條，這個作者是不是專業人員。他講營養，他是不是專門從事營養科學的臨床研究和教學工作呢？如果他是協和醫院營養科主任，或者是醫學科學院營養研究所的，他就是做這個工作的專業人員，那就可信。像原來那個林光常，學的是電機，賣的是吸塵器，他也講營養？

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　　無數怪論怎么鑒別？作者必須專業，專家，一線的。

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　　第二，最好是專家，在學術界有一定的學術地位，一定的學術修養和可信度。比如他又是營養學的教授、又是博導，又是中國營養學會的理事，那這樣就更可信了。不光專業，還得是專業里有一定名望的專家。

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　　第三，專家也不是句句話都是真理，看這個專家講這件事的時候有沒有科學根據，有沒有動物實驗，有沒有臨床觀察，病例對照，前瞻性研究。

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　　就這三條看，林光常不是專業的，張悟本更不是專業的。你說綠豆好，行啊，觀察幾百個病例，分成對照組，一組吃一組不吃，觀察多長時間，得出什么結果，他什么都沒有。

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