【byb.cn 】（來源：生命時報）談到燃燒熱量能量的方法時，很少會有人想到咀嚼。發表在《科學進展》的一項新研究發現，我們每天消耗的能量中約有3%來自咀嚼口香糖、脆骨和其他美食。如果你偏愛沙拉和芹菜等粗纖維食物，可能會消耗更多能量。

　　耿一靜 編譯

　　《生命時報》 2022-09-13 第1640期 第3版

　　英國曼徹斯特大學研究團隊使用特殊頭盔，來測量21名參與者消耗的氧氣量和呼出的二氧化碳量。給參與者提供一種無味道、無氣味、無熱量的口香糖，讓他們咀嚼15分鐘。咀嚼時，參與者呼吸中的二氧化碳水平上升，表明他們的身體在更努力工作;當咀嚼較軟的口香糖時，參與者的新陳代謝平均上升10%;當咀嚼較硬的口香糖，則上升15%。

　　咀嚼口香糖消耗的能量雖不足參與者每日能量消耗的1%。但該研究證明，在烹飪工具使用出現之前，早期人類可能會花更多時間咀嚼。