【byb.cn 】（來源：生命時報）世界衛生組織全球行動計劃認為，飲酒和不良飲食習慣是兩個最普遍的健康風險因素。近日，一項發表在瑞士《營養素》雜志的新研究，找到了兩者之間的新關聯。
　　劉麗麗 編譯
　　《生命時報》 2024-12-06 第1854期 第12版

　　美國杜蘭大學、路易斯安那州立大學等機構的研究人員，以2017~2020年美國國家健康和營養檢查調查數據為樣本，納入1917名飲酒者，將其分為只喝啤酒（38.9%）、只喝葡萄酒（21.8%）、只喝白酒（18.2%）、喝多種酒（21%）四類，并進行健康飲食指數評分（滿分100分）。結果發現，只喝啤酒的人總得分最低，平均為49.3分，其在精制谷物、蔬菜、水果、海鮮以及脂肪酸等多個單項的得分也處于最低位置;相比之下，只喝葡萄酒的參與者總得分最高，為55.1分，其多個單項的得分也最高。

　　研究人員表示，飲酒者飲食質量的差異可能受食物搭配的影響。比如人們通常用膳食纖維含量低、碳水化合物含量高的食物和加工肉搭配啤酒，而葡萄酒常與肉類、蔬菜、奶制品搭配。另外，飲食類型也會對酒類的選擇造成影響，吃完油炸或咸的食物，飲酒者更可能選擇啤酒來解渴。建議偏愛啤酒的人適當調整飲食習慣，控制酒精攝入量的同時，多吃水果、蔬菜等健康食物。