中醫認為：五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。什么意思呢，就是五谷是養人的，現在很多人吃飯，不吃主食，只吃菜，認為這是在減肥，實際上這是最錯誤的認識。因為五谷養五臟。這五谷是那五谷呢，說法不一，但下面這種說法比較流行：中麥(小麥) 、黍(音shǔ，即大黃米) 、玉米、水稻、大豆，它們對應的分別是：心、肝、脾、肺、腎。我在寫如何調理大便不成形的文章時http://www.neimengedu.cn/doc_567.aspx，曾經要求大家吃窩頭，其實，道理就在于此。不信大家可以試試，每頓飯，只吃主食，輔以少量的咸菜、青菜，你大便保證成形。因為什么呢，因為五谷最養五臟?？涩F在很多人，聽信所謂的減肥口號，說是吃碳水化合物最容易增肥，因此很少吃主食，造成脾虛，反而最容易長胖。因此，絕大多數的情況下，一補就上火的人，多是脾胃功能差所致。因此，要想接受補，先要調理脾胃，要想調理脾胃，就要先要排毒。只有邪的東西出去了，正的東西才能進來。

        為什么這里我特別強調排毒呢。古代人們吃的食物，大多是原生態的，地里長什么，我們吃什么?，F代呢，人口不斷地增加，為了讓人吃飽肚子，就要增加糧食產量，于是開始大量使用化肥、農藥。因此，現在的食物里，營養成分在減少，而各種農藥、化肥的殘留在增加，各種有害的物質成分在增加。這只是第一步。

        當農作物收上來以后，我們就開始了食品加工。為了讓商品賣的更好，我們使用了各種各樣的添加劑，有調色的、有增香的、有提味的、有造形的，食物在色、香、味、形上全面被我們人工添加了，為的是增加銷量，從而提高利潤。這些各種各樣的食品添加劑，雖然是被允許添加的，但是如果我們經常吃這些東西，久而久之，我們體內就會蓄積起那些代謝不掉的垃圾，這些垃圾堆積在我們的體內各個器官，造成我們經絡不通，氣血不暢，最終使得我們臟器功能的衰弱，尤其是脾胃功能最先受到影響。如果大家有疑問，可看看我以前寫的文章：http://www.neimengedu.cn/doc_38.aspx。

        當經過排毒以后，人們的邪的東西被代謝出體外，人的脾胃功能就得到了恢復，饑餓感增加，此進再進補，就順里成章不會上火了。因此，凡是那些虛不受不補的人，絕對不是靠吃幾付中藥就能解決問題的。調理脾胃，是一件長期的事，是要靠我們建立起一整套健康的生活方式完成的。只有我們平常在飲食上注意五谷的攝入，只有注意不吃垃圾食品，只有注意排毒，只有注意早睡早起，只有注意少吹空調，才會使我們的經絡暢通，氣血充盈，此時進補，身體才會受用。脾胃不虛了，人才會受補。道理就這么簡單。