【byb.cn 】（來源：楚天都市報）自家做的臘肉味道特別好，45歲的武漢秦先生連續兩個月天天都吃臘肉，沒想到幾天前竟腹痛不止，送醫后抽血時發現血液竟呈乳白色，原來他把自己吃出重癥胰腺炎，目前尚未脫離生命危險。

　　秦先生家住武漢市武昌區楊園附近，平時愛吃肉，除有些血脂高，并無其他病。冬天家里的臘肉做好后，他覺得好吃極了，兩個月來，他在家中每天都有臘肉吃。幾天前，他突覺上腹部疼痛，被家人緊急送到武漢市武昌醫院，抽血時發現血液竟呈乳白色，像牛奶一樣，甘油三酯是正常值的15倍。

　　目前，秦先生正被該醫院重癥醫學科搶救，截至記者發稿時，尚未脫離生命危險。該介紹，林先生這種“牛奶血”被稱為乳糜血。乳糜血就是“泛著浮油的血”或“有太多脂肪顆粒的血”，是一種病態表現，多與不當飲食習慣或遺傳疾病有關。秦先生愛吃肉，近段時間更是吃臘肉吃得兇，受不良生活習慣影響，當血液中的脂肪粒過多，就會造成“牛奶血”。秦先生就是因血液中的甘油三酯嚴重超標，造成胰腺腺泡細胞損傷，引發重癥胰腺炎。

　　何為胰腺炎？

　　胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水腫、充血，或出血、壞死。臨床上出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等癥狀。化驗血和尿中淀粉酶含量升高等。

　　胰腺炎有什么并發癥？

　　輕癥急性胰腺炎極少有并發癥發生，而重癥急性胰腺炎則常出現多種并發癥。胰腺膿腫，胰腺假性囊腫，臟器功能衰竭，病情中可繼發腹腔、呼吸道、泌尿道等感染，感染擴散可引起敗血癥。少數可演變為慢性胰腺炎。

　　慢性胰腺炎主要表現為慢性腹痛及胰腺內、外分泌功能不全，它與胰腺癌的發生有關。最常見的并發癥是假性囊腫的形成及十二指腸、共同通道的機械性梗阻。