【byb.cn 】（來源：BTV）2017年2月20日，BTV養生堂邀請上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院腎內科主任陳曉農，就藥物引起的腎損傷等相關問題，共同制作了一期節目《吃出來的腎損傷》，敬請收看~~！

　　今天節目的一開始，陳主任講述了一個真實的故事，過年期間與親戚們吃飯的時候，發現一個親戚吃完飯后，從包中拿出一瓶神秘的“護肝良藥”，并且悄悄的告訴她，這個要特別不好買，想了很多辦法才搞到，陳主任拿過來一看，嚇了一跳，這個被他稱作“護肝的良藥”，竟然是傷腎的利器！除了藥物之中有一類有傷腎的危險以外，在日常生活中還有很多食物中也隱藏著這些傷腎的物質，究竟這些傷腎壞蛋都是什么？請關注2月20日養生堂，特邀上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院腎內科主任陳曉農，為您講解《吃出來的腎損傷》

　　原來這些傷腎的壞蛋就是：大腸桿菌、溴酸鉀、草酸、尿酸和馬兜鈴酸，這些物質都隱藏在哪里呢？1.隔夜的剩菜剩魚當中會產生很多的大腸桿菌，而大腸桿菌中有一個亞型叫O157H7，它會在一定情況下產生一種毒素，叫志賀毒素，這種志賀毒素進入體內之后，可以讓我們發燒，腹瀉，惡心，嘔吐，休克，重癥患者就會出現急性腎損傷，再嚴重還會導致死亡。2.溴酸鉀會隱藏在口感過于松軟的面包之中，溴酸鉀作為面粉處理劑,它不僅可以使面包更白,而且它可以使面包更松軟更漂亮，絕大多數的面包都不會添加這種物質，只有少數的小商販會為了降低成本采取這種手段，所以提醒大家在購買面包的時候一定要去正規的商店或者超市購買。3.食用過多的草酸也會加重腎臟的負擔，因為草酸會跟血液中的鈣結合形成草酸鈣結晶，這些結晶會損傷我們的腎臟，但是面對這些草酸含量很高的食物，我們又不能不吃，因為里面還有很多其他的營養物質，所以專家建議大家在吃草酸含量高的食物之前先焯水，再烹調，會有效的降低草酸的含量。4.高嘌呤的食物攝入過多也會引起尿酸的增高，尿酸增高會產生尿酸鹽結晶，這些結晶對我們的腎臟也會造成損害，所以高嘌呤的食物我們在吃之前也要進行焯水這道工序，因為嘌呤極易溶于水，焯水后再烹飪也會好很多。5.一些中成藥物中含有傷腎的馬兜鈴酸，而馬兜鈴酸主要存在于關木通和廣防己這兩位藥材中，所以大家吃這一類藥物的時候一定要謹遵醫囑，不要自己盲目的去吃，否則會有傷腎的危險。具體內容請關注本期節目。

　　如何早期發現我們的腎是否已經受到損傷了呢？1.要注意自己尿色的一個改變，如果發現尿的顏色與往常不一樣了，要提高警惕2.觀察尿液是否有小泡泡一直不退，如果有也要提高警惕3.如果尿量減少，身體脹，腳腫的感覺，也要提高注意。去醫院做尿液檢查的時候如何能得到準確的結果呢？這就要求大家掌握好留尿的技巧，以免引起結果的誤差，正確留尿的方法，1.當有尿意的時候再去留尿，千萬不要猛灌水或者是擠出來一點點，這樣都不準確。2.適當的多留一些尿液，盡可能的留取中段尿，這樣的尿標本可靠，得出來的結果才比較準確。