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　　“標奇立異，就是要跟主流的醫學對著干。必須講一些另類的養生，才能出人頭地。”方舟子分析諸多養生名家后有此發現。比如醫學上提倡喝牛奶，林光常卻說，“牛奶是牛喝的，不是人喝的。牛奶不僅不能補鈣，還有可能導致癌癥風險，于是嚇得很多人不敢喝牛奶。”方舟子認為，這些觀點均沒有科學依據。張悟本更絕，他告訴大家不要喝酸奶，因為“酸奶里多少會添加一些增稠劑，會把血管堵塞”！方舟子說，酸奶的增稠劑主要是纖維素，不會輕易被人體吸收。

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　　張悟本還說，人多吃鹽沒關系，對血壓沒有影響。方舟子強調，這個說法真害人！鹽是不可多吃的。2006年，世衛建議每日的鹽攝入量不超過5克。而中國已超過這個標準了，多吃鹽的說法，直接影響健康。

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　　“要標新立異，就要吸引人，最好能嚇唬人。”方舟子列舉諸多養生大師的捷徑，比如張悟本的一天一斤綠豆，可治療高血壓防癌癥;吃長條茄子，可吸收血管里的油。劉弘章說喝牛蹄筋湯可有效防止癌變和其他疾病。林光常說一天吃一個紅薯保證不得癌癥。

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　　方舟子坦言：如果每天都吃綠豆，反而增加雌激素的攝入量從而加大了得癌癥的風險。而茄子是有毒的，大量吃對身體不利。牛蹄筋其實就是蛋白質，紅薯也不必每天吃，此舉可防癌更是沒有依據。

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