從前面的論述來看，脾胃同屬于消化系統，共同主持對飲食物的消化、吸收，但功能上各有特點。胃主受納，脾主運化;胃氣主降，使飲食物及其糟粕得以下行，脾氣主升，則飲食物之精華得以營養全身;胃喜潤惡燥，脾喜燥惡濕。納與化、升與降、潤與燥，相輔相成對立統一。

　　“和”（hé）是什么意思呢？“協調、關系好、均衡、和諧”之義。還記得我以前寫過的一篇文章“中醫為什么被我們稱之為中醫” http://www.neimengedu.cn/doc_156.aspx，其實，我們所說的中醫，不只是簡單的中國的醫學，還有一層更深的意思，為“中和”的醫學。換言之，就是“陰陽和諧”之醫學。

　　什么叫“中和的醫學”呢？<中庸>一書中說：“喜怒哀樂之未發，謂之中;發而皆中節，謂之和，中也者，天下之大本也;和也者，天下之達道也。”這話什么意思呢？指的是人都有喜、怒、哀、樂各種各樣的情緒，如果有這樣的情緒我們不發作出來，就可稱之為“中”;而發出來又能很好的控制住自己(中節)，就可以稱之為“和”。

　　因此,如果我們能把各種情緒控制在一種“中庸”的狀態，不可過激，也不要不及，就可以稱之為“中和”了。“中”，是穩定天下之本;“和”，是為人處世之道。

　　因此，脾胃不和，實際上就是陰陽不協調的結果。在五臟六腑之中，胃主降，屬陰，是受納之官，它喜潤惡燥。換言之，胃是接受食物的，它就相當于一個容器，如果打個比方，我們在家里都和個面，面粉和水是要有一定的比例的，胃喜潤惡燥是什么意思呢？就是如果這個面里的水少，你和面肯定費勁，反之，如果水稍微多一點，肯定和面主比較輕松一些;

　　相反，脾喜燥惡濕是什么意思呢？脾氣主升，屬陽，諫儀之官，則飲食物之精華得以營養全身，脾是主運化的，它是要將食物中的有效成分吸收變現成血，那你說，當有效成分一定時，水多了好吸收，還是水少了好吸收呢？相對來說，當然是水少了好吸收，濃縮的是精華嘛！