在2010年11月17日的節目中，陳允斌女士繼續為大家介紹飲食上的六大誤區

　　第一大誤區：胡椒是上火的

今天的話題：包含誤區

第一大話誤區，胡椒是上火的調味料

其實，現在人們上的火，大多是虛火，吃胡椒可以引火歸源，歸到腎上去

有些人上火，吃一些寒涼的東西，白白浪費了人體寶貴的陽氣

因此，吃涮羊肉時，一定要在湯里加上胡椒

既可去腥味，又可以去虛火

如果說羊肉是煤，那胡椒就是火柴，把人體點暖

像一般人容易口腔潰瘍、上齦腫痛的，都要吃胡椒

　　第二大誤區，味精不好，要吃雞精

第二大誤區：味精不好，要吃雞精

其實，吃味精也不好，主要是味精中含的鈉太高，容易導致水腫，而雞精添加劑太多

自制的天然味精

香菇粉

黃豆粉

　　第三大誤區：泡菜含亞硝酸鹽，不可多吃

第三大誤區，是泡菜中含亞硝酸鹽，不可多吃

其實，泡菜中富含乳酸菌，對人體的腸道極為有益

而且它是雙向調節，腹瀉和便秘都可以調節

吃泡菜，還能開胃，對一些病的恢復有輔助作用

做魚肉時放泡菜，可以分解里邊的毒素

陳允斌傳授泡菜制作秘方

具體步驟

一定要用粗鹽

泡菜壇子，要用不上釉的粗壇，有助于發酵

因此，泡菜是一個好東西

快速用吃完腐乳的湯制作泡菜，一個月后就可以食用

　　第四大誤區：吃食物要掐頭去尾

第四大誤區，是吃東西要掐頭去尾

其實，食物是陰陽互補的，要吃全食

　　第五大誤區：當歸是女人吃的東西：

第五大誤區：當歸是女人的補品，男人不適合吃

當歸是好東西，可以去淤血，生新血

　　第六大誤區：阿膠是大補的好東西

第六大誤區，阿膠是大補的好東西

其實，阿膠的止血作用較強，不適合大多數人吃

而且阿膠是純補血，不去淤血，這樣容易讓淤血排不出來

如果要吃阿膠，要用黃酒、胡椒配著吃，它可以溫腎補腎

夏天、女性經期，都不適合吃阿膠

推薦女人吃玫瑰花糖

單吃紅糖，容易生濕熱，而玫瑰花是理氣活血的，二者互補

玫瑰花糖，對抑郁癥人有幫助

采取玫瑰花，要在清晨，花還沒有開時采，放在陰涼處，可以長期保持花香

用白醋泡玫瑰花，可以美容養顏