【byb.cn】?(摘自：搜狐健康)蘇泊爾被爆其中大量產品檢測錳含量超國家標準4倍,或導致使用者錳中毒,嚴重會影響中樞神經系統導致帕金森病。消息一出立即引起媒體和公眾的廣泛關注。搜狐健康就這一事件第一時間連線北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科郝鳳桐主任。

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?錳是人體必需元素 超標不等于中毒

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　　北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科郝鳳桐主任認為，人體需要補充一定的微量元素保持身體健康，這些微量元素來自我們的日常飲食或其他途徑，比如炒菜用的鍋等廚具。錳、鐵都是人體的必需元素。

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　　但人體的消化道對金屬元素的吸收率很低。消化道有一個屏蔽系統，并不是我們日常補充的多，就吸收的多。人所能吸收的是一個固定量，多余的部分就會被排泄掉。例如補鈣，并不是多吃鈣片，就能達到補鈣的效果。我們提倡多用鐵鍋，是因為人體會在烹飪的過程中攝取微量的鐵元素，但真正的缺鐵性貧血患者還是需要服用鐵劑等藥物來治療。人體對金屬錳的吸收率就很低，包括Cr鉻不超過5%，一般在1%-2%。

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　　針對報道中錳含量高出國標近四倍的質疑，郝鳳桐解釋說，安全標準的設置中都會使用一個"安全系數"，并不是"超標即中毒"，就會出現一些癥狀。臨床上也并未發現因為使用金屬廚具中毒的病例。實際上，科學家們通常會采用"大劑量"下得到的實驗數據，來"估算"在小劑量、長期攝入的情況下對人體的影響，從而制定"安全標準"。

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??? 　不同聲音：

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　　武警總醫院營養科主任醫師呂利：這個錳的中毒，其實對人體的危害是相當大的，因為它表現在神經系統，中樞神經系統方面，那么重度的可以出現精神病的癥狀，比如高急熱性，很暴躁，那么再一個有暴力行為，還可以幻覺，我們醫學術語管它叫錳狂癥，進一步可以出現，類似于帕金森綜合癥，我們管它叫帕金森病的這個癥狀，類似于這個癥狀，那么這個癥狀，實際上已經告訴人們，已經出現了神經形態學改變，不可逆了。

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