縮減開支可能會導致人們選擇便宜卻不健康的食品———

　　經濟衰退時，人們通常會節衣縮食，“勒緊褲帶”過日子。但美國專家擔心，縮減食品開支可能會導致人們選擇便宜卻不健康的食品，反而引發肥胖問題。

　　■增肥原因

　　路透社9日報道，專家擔心，經濟衰退時，人們縮減食品開支的方式主要是少買相對昂貴的健康食品，如鮮魚、水果、蔬菜和全谷類食品，同時多買便宜的不健康食品。

　　美國塔夫茨大學弗里德曼營養和政策學院院長埃林說，人們一旦收入減少，吃飯的主要目的變成填飽肚子，因而會傾向選擇便宜食品，而這類食品往往含高熱量、高脂肪和高糖。

　　在位于西雅圖的華盛頓大學，營養科學系主任德魯諾斯基說，情況會變得更糟，肥胖是經濟衰退帶來的問題之一。

　　■現狀堪憂

　　研究顯示，低收入往往會導致肥胖和不健康飲食習慣。德魯諾斯基的研究證實低收入至少在美國與肥胖關聯。

　　“西雅圖地區的調查顯示，低收入社區肥胖人口比例比高收入社區高得多。”他說，加利福尼亞州的調查表明，貧困人口比例每增加10％，成年人中肥胖人口比例相應增加6％。

　　美國衛生部門官員去年10月說，過去10年間，受肥胖和久坐不動生活方式影響，糖尿病發病比例增加90％。10個新增糖尿病例最多的州中，9個位于南方，貧困人口最多，收入兩極分化嚴重。

　　美國疾病控制預防中心調查結果顯示，美國肥胖人口居世界前列。全美現階段超過三分之一的成年人和16％的兒童超重。

　　■影響商界

　　近一段時期，美國快餐業巨頭麥當勞業績不降反升，從一個側面反映健康專家的擔憂不無道理。

　　路透社報道說，麥當勞食品高脂肪、高熱量，但價格便宜。麥當勞去年10月公布的第三季度業績超出預想，全球銷售額增長7％。首席執行官斯金納說，麥當勞“仍然未受金融危機影響”。

　　與快餐業情況相反，銷售健康食品的連鎖店業績時下不那么樂觀。

　　美國天然食品連鎖公司近幾年靠銷售有機、天然且價格不菲的食品迅速發展。但隨著越來越多顧客轉向低價食品店，企業業績嚴重下滑，去年第3季度銷售額僅增長0.4％，遠低于前年同期8.2％的增長率。

　　美國“最胖少年”瘦身成功

　　被稱為“世界最胖少年”的美國得克薩斯州休斯敦市的比利·羅賓斯經手術治療后體重減半，成功瘦身。

　　現年19歲的羅賓斯最重時曾達381公斤。醫生去年建議他盡快接受手術，否則脂肪長期壓迫心臟，會很快導致心臟衰竭，危及生命。

　　英國《每日郵報》8日報道，醫生最初對羅賓斯實施胃束帶手術，用捆扎帶縮緊他的胃，從而控制食量。這以后，休斯敦一家醫院的醫生以手術方式從羅賓斯胃部切除31公斤脂肪。胃束帶手術結束出院時，他減至222公斤。

　　羅賓斯隨后堅持做輕量運動，吃減肥食品，每天僅攝取1200卡路里熱量。如今，他已經成功甩掉了一半體重。

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