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　　你所不知道的“垃圾食品”真面目

　　國外有個詞匯叫做“空能量食品”（empty energy），和“垃圾食品”的意思比較接近。

　　什么是垃圾食品？

　　按照我對各種說法的總結，垃圾食品可能包含下面這三層含義:

　　（1）營養質量比較差——

　　意思是，我們高高興興地把它填進肚子里，結果它不能發揮應有的營養作用，比如說，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐。可是它們又占據了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會導致人們營養缺乏，妨礙健康。

　　（2）容易讓人不知不覺中發胖——

　　意思是，雖然這些食品營養素含量比較低，促進人體發胖的成分卻很高。比如說，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點“。多吃的結果呢？當然人就容易胖。

　　（3）不利于預防慢性病——

　　總是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促進人體衰老，也不利于預防糖尿病。總是吃油脂特別多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發生血脂異常。再說了，油、糖和精制淀粉都促進發胖，而人一胖，各種慢性病自然就接踵而來。