BTV養生堂賈竑曉食物中的腦黃金

[視頻-講座] 作者 :lili 日期:2013-7-18 08:14
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2012年10月,衛生部正式發出呼吁:為了消除社會歧視,將為"老年癡呆”正名,老年癡呆癥的正規名字應為"阿爾茲海默癥”。因為"癡呆”二字會給患者造成極大的心理壓力,而且這個疾病與"癡呆”沒有任何關系,只是一種記憶力嚴重衰退的后果。
專家提示,阿爾茲海默癥的最佳治療時期是疾病剛開始的1-2年,然而,很多患者都錯過了這個最佳的治療時期。究其原因,主要是因為患者自己及其親人在疾病的初期都沒有引起重視,認為人到了一定的年紀出現"忘事”的情況是一種自然現象。其實,正常人的遺忘與阿爾茲海默癥患者初期出現的遺忘是有區別的。如果您上了年紀又出現了一定的"近事遺忘”的情況,賈教授建議您應該在家人的陪伴下去附近醫院的"記憶門診”做一個簡單的篩查,看看是否已經出現了阿爾茲海默癥的早期癥狀。同時,他還提供了一個臨床上常用來篩查阿爾茲海默癥的量表。
賈教授告訴大家,大腦中有一種神經遞質與記憶力有密切的關系,能延緩記憶力下降的速度,恢復良性的健忘,有效地預防阿爾茲海默癥,被神經生物學家們稱為人體的"記憶素”,它的名字叫乙酰膽堿。乙酰膽堿是由食物中的膽堿在一種酶——乙酰輔酶A的作用下合成的。
膽堿有兩個來源:一個來源是某些食物中就存在游離的膽堿,另一個則是含有磷脂(特別是卵磷脂)的食物在消化的過程中分解出的膽堿。而乙酰輔酶A的活性則主要靠維生素B1來維持。因此,適當地多攝取含有膽堿、磷脂和維生素B1的食物能有效地補充乙酰膽堿,輔助提高記憶力。

BTV養生堂

主持人:悅悅

介紹我國阿爾茨海默病的患病率

現場觀眾互動

阿爾茨海默癥與普通遺忘癥的區別

現場觀眾互動

介紹簡易精神狀態檢查評分標準

此圖說明輕度認知功能障礙的記憶分值數據圖

簡易精神狀態檢查表

記憶素—乙酰膽堿

富含膽堿的食物有哪些?

富含維生素B1的食物有哪些?

嘉賓建議多吃發酵面食,其含膽堿和維生素B1
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