秋冬季節，氣候非常干燥，身體容易出現缺水的情況。當濕度低于50％，就要開始注意補水了。請繼續收看由中國保健協會食品營養與安全專業委員會會長孫樹俠、北京軍區總醫院高級營養配餐師于仁文主講的《七旬營養師的養生經—秋冬篇—2》。

    "補水工程"的第一步是喝足水。有些人喝茶會影響睡眠，孫老師給大家推薦大麥茶。大麥茶不含茶堿、咖啡因，不刺激神經;相對于酒和甜飲料而言，大麥茶基本上沒有什么熱量，且其中的礦物質和維生素含量較高，適合血糖、血脂偏高的人群。適應癥、禁忌、注意事項等請收看本期節目。

    "補水工程"的第二步是鎖住身體中的水分，提高膠原蛋白在身體中的合成率。一個成年人的身體內約有3公斤膠原蛋白，主要存在于皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、肌腱、內臟、血管等部位，其功能是維持皮膚和組織器官的形態和結構，也是修復各損傷組織的重要原料物質。更多內容請收看本期節目。

    專家提示：蛋白質進入體內分解之后會變成小分子氨基酸，并不會直接變成膠原蛋白。膠原蛋白的合成需要一定條件，所以在吃豬蹄的時候，還要加上富含脯氨酸和賴氨酸的豆類，以及富含維生素c的食物，這樣才能提高膠原蛋白在體內的合成概率。更多內容請收看本期節目。