【byb.cn 】(來源：BTV)2014年5月14-15日，BTV養生堂邀請中國營養學會常務副理事長、研究員翟鳳英、北京軍區總醫院高級營養配餐師于仁文做客，制作了一期《夏季進補正當時》節目，共2集，敬請收看~~！

 

　　【嘉賓簡介】

　　①翟鳳英， 女 ，1949年出生于河北省唐山市， 研究員， 博士生導師。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長、中國營養學會秘書長。

　　1982-1983年在菲律賓大學營養學系獲得碩士學位。她在1998年6月被菲律賓大學亞太地區食物與營養規劃委員會評為最杰出的營養碩士畢業生，并獲得最優秀碩士營養研究生獎，在國內外雜志發表科技論文72篇，國外發表文章20篇。1982-1983年在菲律賓大學營養學系獲得碩士學位。

　　近年來，在中國疾病預防控制中心營養與食品安全所領導的支持下，建立了營衛所公共營養研究室，拓寬了我國公共營養事業。積極爭取國際協作，具體負責了多個國內外合作課題的實施和完成，使公共營養工作局面和研究領域不斷拓寬。她努力將營養工作與國家的發展相結合，建立了中國的營養網絡系統。

　　由于對中國的食物與營養現場工作項目的貢獻，她在1998年6月被菲律賓大學亞太地區食物與營養規劃委員會評為最杰出的營養碩士畢業生，并獲得最優秀碩士營養研究生獎，這是20年來，來自18個國家的所有畢業生中唯一的獲獎者。幾年來，作為主編和參與編寫的著作7部，在國內外雜志發表科技論文72篇，國外發表文章20篇。

　　②于仁文（臨床營養配餐專家）北京軍區總醫院臨床高級營養配餐師。

　　自1992年10月由野戰部隊調入北京軍區總醫院，從1995年10月開始跟隨我國著名臨床營養學泰斗、北京軍區總醫院原營養科主任李瑞芬教授學習疾病營養配餐，后負責干部病房臨床食療管理工作至今。

　　于仁文，主要工作負責北京軍區總醫院干部病房各類老年病、營養代謝性慢?。ǜ哐獕骸⒏哐?、糖尿病、痛風等疾?。?、手術后、癌癥化·后病人的營養康復工作。除此之外，于仁文還擔任國家人力與社會保障部新版《營養配餐師》編委、北京營養師協會常務理事、中國美食營養委員會專家委員。

　　主要社會活動：
　　擔任中央電視臺、北京電視臺、遼寧電視臺等全國30多家電視臺健康欄目的特邀營養嘉賓，錄制約600期飲食保健、營養食療、美食營養類節目。于仁文的300多篇營養科普文章被國內40余家報刊雜志常年刊載，并著有《營養月子餐》，《美麗可以吃出來》等科普書籍。

　　夏季來臨，您身體會有哪些不適呢？口渴？煩躁？愛出汗？食欲不振？您知道出現這些現象的原因是什么嗎？又該如何避免呢？5月14日中國營養學會常務副理事長翟鳳英、北京軍區總醫院高級營養配餐師于仁文教您如何通過食物進補，安然過夏天！敬請收看《夏季進補正當時—1》。

　　人在夏天會有燥熱、口渴、食欲不振等現象，主要是身體缺乏營養素造成的，尤其是B族營養素缺乏。更多內容請收看本期節目。

　　中國人膳食指南推薦，成人每天B族維生素的攝入量為7.8毫克。如果營養素缺乏嚴重也會導致心臟和神經系統的疾病。哪些食物中富含B族維生素呢？ 適應癥、禁忌、注意事項等請收看本期節目。

　　適合夏季進補的粗糧—小麥胚芽，是一種高蛋白高纖維、低熱、低脂、低膽固醇的全價營養食品，并含有豐富的維生素E、維生素B族、植物蛋白質、不飽合脂肪酸，以及大量的食物纖維和豐富的礦物質。更多內容請收看本期節目。

　　小麥胚芽怎么做既增加食欲，又能補充豐富的礦物質？ 更多內容敬請收看本期節目。