世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界動(dòng)物衛(wèi)生組織7日發(fā)表聯(lián)合聲明重申，吃豬肉或者豬肉制品是安全的，不會(huì)有感染甲型H1N1流感的風(fēng)險(xiǎn)。

　　目前在多國(guó)蔓延的甲型H1N1流感最初被稱(chēng)作“豬流感”，并一度引發(fā)了人們對(duì)于豬肉安全性的擔(dān)憂(yōu)。

　　這三大國(guó)際權(quán)威組織曾于4月30日發(fā)表聯(lián)合聲明，一致同意棄用“豬流感”的稱(chēng)謂，改用“甲型H1N1流感”一詞，并表示豬肉并不會(huì)成為流感傳染源。

　　但后來(lái)加拿大報(bào)告在養(yǎng)豬場(chǎng)的豬群中發(fā)現(xiàn)了甲型H1N1流感，這使甲型H1N1流感在豬群中蔓延以及豬肉制品安全性等問(wèn)題再度引起人們關(guān)注。

　　三大組織在7日的聯(lián)合聲明中說(shuō)，為了避免人們產(chǎn)生任何誤解，它們重新發(fā)布此前的聲明重申，目前已知，豬肉和豬肉制品并不會(huì)將流感病毒傳播到人身上。在肉類(lèi)烹制過(guò)程中，70攝氏度以上的高溫處理很容易就會(huì)殺死生肉中可能存在的任何病毒。

　　聲明說(shuō)，只要按照有關(guān)國(guó)際規(guī)范操作處理，豬肉和豬肉制品“就不會(huì)成為傳染源”。

　　但聲明同時(shí)強(qiáng)調(diào)，各國(guó)政府有關(guān)部門(mén)以及消費(fèi)者都應(yīng)確保，在任何情況下，來(lái)自病豬和病死豬的肉都不應(yīng)被加工或食用。?