【byb.cn 】(來源：BTV)2014年9月21-22日，BTV養生堂邀請北京中醫藥大學教授王玉英，就一些我們常見的中草藥的養生作用，制作了一個《古方今用》之系列節目，分別介紹了橘皮和桑葉，共2集，敬請收看~~！

　　眼下正值秋季，又到了橘子上市的季節，許多老百姓都喜歡將吃剩下的橘子皮曬干了，拿來泡水喝，認為這就是中藥里的陳皮，可以生津止渴還能去火，可是，您知道什么樣的橘皮才能稱之為陳皮嗎？我們的專家告訴我們說，陳皮的存放年限可是有講究的，而且有關陳皮治病的故事也很多。那么，陳皮都有哪些功效呢？陳皮又到底要怎樣吃才是最好的呢？在古方中，陳皮通常都拿來治療哪些病呢？在現代，陳皮還可以用來制作餐桌上的哪些菜肴和哪些可口的飲品？請關注9月22日《養生堂》北京中醫藥大學教授王玉英主講的《古方今用話橘皮》。

　　專家告訴我們，陳皮的功效主要是寬中理氣，健脾和胃，燥濕化痰，對脾胃氣滯、寒痰咳嗽等癥狀的患者而言是一味絕佳的良藥。在古方"二陳湯"中，就經常用到陳皮。二陳湯的配伍是半夏、橘紅（陳皮）、茯苓和甘草。適應癥、禁忌、注意事項等請收看本期節目。

　　專家指出，在古籍《本草綱目》中對橘皮就有所記載，說橘皮能治百病，它獨特的理氣燥濕的功效，可以使得它與補藥、瀉藥、升藥、降藥自由搭配，增強這些藥的作用，起到事半功倍的效果，從某些程度上來說，它就像是一味性質溫良的大臣，輔佐君藥發揮其藥性。

　　專家告訴我們，古籍《本草綱目》中還對橘皮和橘紅的區別方式以及功效做了詳細的記載，如果要用于和中理胃，則留下橘皮內的白色部分，如果要用于下氣消痰，則去掉橘皮的白色部分，而去掉白色部分的橘皮，又叫做橘紅。橘紅溫燥的功效比橘皮還要強，并且還有發表散寒的作用，適用于外感風寒咳嗽痰多的患者。

　　專家告訴我們，制作陳皮的原料是蕓香科成熟的果實，但還有一種蕓香科的未成熟的果實，取其皮也可以制作成一種中藥，這種中藥叫青皮，功效兼有陳皮的功效之外，還有疏肝破氣、消積化滯的功效，適合肝郁氣滯、食積氣滯的患者，但是專家也提醒我們，孕婦和一些寒虛的患者不適宜用青皮，所以也有一定的禁忌，不如陳皮那樣老少皆宜。

　　專家告訴我們，橘子的橘絡也是一味良藥，直接生吃和曬干后泡水喝都有化痰止咳的作用，還能行氣通絡，適合于咳嗽痰多胸脅脹痛的患者。專家還專門推薦了一款適合所有人在秋季飲用的特制飲品，具有比陳皮還要好的養生保健功效，具體制作方法請關注本期節目。