正如文章開頭所說，云只服用了大約10多天的魚油，腿部的皮膚就開始變得潤澤。那魚油到底有什么功效呢？關于科學家發現魚油的作用，還是有一段故事的。

        格陵蘭島位于北冰洋，是一個冰天雪地的銀色世界，島上居住的土著民族愛斯基摩人以捕魚為生，他們極難吃到新鮮的蔬菜和水果。就醫學常識來說，常吃動物脂肪而少食蔬菜水果易患心腦血管疾病。但事實上恰恰相反，愛斯基摩人不但身體非常健康，而且在他們當中很難發現高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病、風濕性關節炎、癌癥等疾病。這種不可思議的現象，同樣出現在日本一個島的漁民身上，這難道僅僅是巧合嗎？其中有沒有必然的聯系呢？科學家們對此產生了濃厚的興趣，歷經十余年的潛心研究，謎底終于找到了，原來與他們每天吃的海魚中所含的物質有關，那就是EPA、DHA。這兩種物質的發現給醫學和營養學帶來了重大的突破。

        這里我們重點要提及的是魚油中的兩種營養物質，即omega-3和omega-6，這兩種物質都有一個特性，是人體必需的，但機體又無法合成，只能從食物中獲取的不飽和脂肪酸。下面我們來看看相關的資料。

        一、Omega-3

 

        Omega-3 ，又被寫作 Ω-3 、 w-3 、 n-3 ， 中文稱“歐美加 3 ” 、“歐米伽 3 ” ， 為一組多元不飽和脂肪酸，常見于深海魚類和某些植物中，對人體健康十分有益。在化學結構上， Omega-3 是一條由碳、氫原子相互連結而成的長鏈（ 18 個碳原子以上），其間帶有 3-6 個不飽和鍵（即雙鍵）。因其第一個不飽和鍵位于甲基一端的第 3 個碳原子上，故名 Omega-3 。

　　Omega-3家族的主要成員有DHA和EPA等，即通常所說的魚油脂肪酸的主要含量。

　　EPA （ Eicosapentaenoi Acid ，二十碳五烯酸） ，對疏導清理心臟血管有重要作用，從而有效防止多種心血管疾病和炎癥的發生，增強免疫力。 EPA 在人體內，同某些酶相作用后，也會演變成 DHA 。

　　DHA （ Docosahexaenoic Acid ，二十二碳六烯酸） 約占大腦皮層重量的 15-20% ，是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎;同時， DHA 還占視網膜的 30-60% ，決定了視網膜的發育。因此， DHA 具有補腦、健腦、提高視力、防止近視以及提高免疫力的作用。 DHA 除常見于深海魚油中外，還是人體及哺乳動物母乳的必要成分。美國、歐洲以及我國衛生部門已經批準在嬰幼兒奶粉中添加 DHA 。

　　Omega-3的功效與作用

　　①促進心血管健全

　　Omega-3能降低血液中的LDL“不良”膽固醇和甘油三酸酯量，同時提升HDL“良性”膽固醇量。它也能令血管變得更暢通無阻、更健康及更有彈性，同時還能減少擠滿膽固醇的血小板，并防治能阻塞血管的凝塊之形成。這將會大幅度地減低心臟病發作或中風的風險。

　　②解除關節酸痛不適

　　Omega-3具有消炎作用，能減輕腫痛，舒解關節炎的不適感覺。臨床研究證實能減輕晨間的僵硬不適，關節比較不會一碰就痛或腫痛，還能減輕疲勞。

　　③增進專注力，舒解壓力

　　DHA是構成腦細胞膜的必需成分，也是維護腦部健康的重要功臣。它能使化學訊息順利地在腦細胞之間傳送作有效率的溝通。經常服食Omega-3不僅能增強學習能力、記憶力和專注力，亦能舒解壓力及令情緒大為振奮。

　　④消除偏頭痛

　　臨床研究顯示，Omega-3能幫助抑制導致疼痛和發炎的“不良”前列腺素之分泌。它也能減少血液的粘度，以促進腦部的血液循環。這將會減少偏頭痛的發作次數，亦能減低其嚴重程度和待續時間。Omega-3是美國頭痛基金會所推薦的營養補給品。

　　⑤令皮膚煥發青春健康的美態

　　Omega-3能令皮膚均衡保濕及保持健康。它能強化圍繞于每一個細胞周圍的纖柔細胞膜，使細胞獲得充足滋養，同時能有效地把細胞內的廢物予以排除。它能使真皮層分泌出更強力的膠原和彈性纖維，幫助消除皺紋和細紋，并挺實漸呈松弛的皮膚。因缺乏Omega-3而引致的常見皮膚問題包括皮膚粗糙、密集的污斑、腳跟龜裂、濕疹、牛皮癬、粉刺、黑頭及白頭。

        大家看到了吧，這就是Omega-3的驚人作用。尤其是第⑤令皮膚煥發青春健康的美態，更是讓我找到了答案。下面我們再來看看Omega-6的功效。

        二、Omega-6

　　①OMEGA-6 是必需脂肪酸的其中一種.

　　必需脂肪酸是多元不飽和脂肪酸，為健康身體所必需，但機體不能制造，人們必須從食物和補品中獲得，而非必需脂肪酸則是人體利用碳，氫，氧原子合成的。

　　必需脂肪酸分屬2組：OMEGA-3（a-亞油烯酸）和OMEGA-6（亞麻仁油酸）家族。
　　必需脂肪酸在體內轉化成長鏈脂肪酸，OMEGA-3轉化成 EPA 和DHA，OMEGA-6 轉化成 GAMA- 亞油烯酸（GLA）。
　　必需脂肪酸是每個細胞膜的主要構成成分，機體的每一種功能都依賴必需脂肪酸的作用。

　　②OMEGA-6的作用

　　OMEGA-6能協調荷爾蒙水平，幫助紓緩經前不適。有益于皮脂腺的新陳代謝，紓緩皮膚過敏及濕疹癥。可預防皮膚干燥及缺水現象，保持肌膚健康。幫助提升好膽固醇，降低壞膽固醇水平。

　　③為何必需脂肪酸為健康所必需？

　　營養學家和研究人員相信OMEGA-FORCE補品所提供的OMEGA-3 ，OMEGA-6，和 OMEGA-9 是“好脂肪酸”的天然來源。必需脂肪酸是每個細胞膜的主要構成成分，機體的每一種功能都依賴必需脂肪酸的作用。

 

        鑒于魚油的這兩種主要成分的功效，以及云身體產生的變化，我深信，云的機體里缺少這兩種有益的物質，這才導致了云雖然味口不錯，吃的也不少，但人仍然會比較瘦的原因了。