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　　(摘自：中國食品科技網)湖南衛視<百科全說>是一檔除了以豐富的知識性、趣味性和極強的大眾參與性俘獲觀眾外，每周還請來不同的專家為觀眾答疑解惑。其中涉及的內容更是無所不包、從減肥到性格婚檢、從吃黑豆的神奇功效到臉相看病……一時間令大家對醫學養生產生了極大的興趣。

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　　可是，到底是真神奇還是偽科學，專家們在節目中介紹的各類奇怪保健觀點，又是否可以盡信呢?戲說“養生”，是對生命的一種褻瀆嗎?

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　　今天，我們特別組織這個專題，旨在讓大家在重視保健養生的同時，保持科學、冷靜的態度，以真正達到有益身體、健康長壽的目的。

　　《百科全說》上，減肥專家西木博士揭秘了一種獨特的減肥保養方式:生吃肉，不吃米。西木博士表示，自己不僅吃生魚片，就連雞肉羊肉也經常生吃:“我吃生肉有5年了，幾乎什么生肉都吃過。”此言一出，節目錄制現場一片嘩然。

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　　生肉到底能吃嗎?西木博士在節目中給予肯定答復。西木博士不僅在節目中提出各種減肥食品，更介紹了符合中國營養學的健康烹飪方式排序應當是:“生、蒸、煮、炒、烤、炸”。而對于生吃肉減肥的理念，西木博士一再拿出狼虎豹等野獸舉例:“羊吃草，狼吃肉，哪種動物胖?”西木接著表示，純吃生肉不長胖，但一邊吃肉一邊吃米飯或者面食是最長胖的。談到科學原理，西木表示米飯面食和酒類等在化學作用下都將轉化為糖，所以極易長胖。

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　　節目中，西木博士為愛美人士提供了“露卡素減肥法”、“零饑餓減肥法”以及“西木博士減肥餐”。減肥餐中，西木也安排了大量生蔬菜及水果的飲食。西木告訴記者，自己多年以來早餐都以不開火，甚至不吃早餐，不僅有利于身體健康，也真正做到了低碳環保生活。西木表示，其實減肥并不復雜，只需要掌握好平時飲食品種和順序，就能永遠保持苗條身材。

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　　網友爭論:人類從原始進化到現在，最主要的進步就是從生食到熟食。不僅思想進步，而且平均年齡大幅提高，免疫系統也增強了。如果聽他這么說以后吃生食，那么我們還要不要活了?

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