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　　“這種含量已經是劇毒食品了，”記者將檢測結果告知傅亮時，他大吃一驚，“2~3克就已經足以致死了。這個檢測結果是熟面條后的殘留，那么之前的含量還要更高（生面條的亞硝酸鹽含量可能要高出幾倍），這太嚇人了。”

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　　據了解，國家對亞硝酸鹽的限制比較嚴格，目前即便是對亞硝酸鹽含量較高的泡菜，國家標準是每公斤不得超過20毫克。而在肉制品中的最終殘留量不得超過50毫克/公斤，肉罐頭中不得超過30毫克/公斤，而嬰兒配方乳粉中的殘留量不得超過2毫克/公斤。“這意味著，這些食品的亞硝酸鹽含量已經超標500倍以上。”

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　　一名中毒者得知檢測結果后非常后怕，“幸好是早餐，吃得比較少。如果是午餐或晚餐，我肯定沒命了。”他呼吁四川當地警方要盡快對此事進行詳盡調查，以便盡快還原事件真相。

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　　“硝鹽”不可能是自然殘留

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　　“盡管一些食品會含有一定量的亞硝酸鹽，但可以肯定的是，食品的亞硝酸鹽含量不可能大到這種地步，所以，不會是食品自然積累或殘留。”傅亮說。

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　　那么是人為投毒嗎？“如果是直接將十多克的亞硝酸鹽放入一公斤食品中，食客肯定能吃得出來，因為亞硝酸鹽的味道很怪，不像食鹽那樣咸咸的，”傅亮說，“基本可以排除是有人將亞硝酸鹽故意放進食品里。”

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　　他認為，最有可能的是酒店在采購食鹽時，因為各種原因采購到了工業用鹽。工業用鹽中的亞硝酸鹽含量非常高，而且吃起來也是咸咸的，跟食鹽的味道差別不大。不過也有人質疑，如果不是人為投毒，為何味精中竟然也含有高達833毫克/公斤的亞硝酸鹽。

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　　記者昨天連續撥通了明珠花園酒店趙經理的手機，但他對此問題一直持回避態度：“我這幾天一直忙著接待家屬，安排他們的住宿、伙食等，實在沒時間回答你的問題。”

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