【byb.cn 】2013年10月23日-26日，中國保健協會食品營養與安全專業委員會會長孫樹俠、北京軍區總醫院高級營養配餐師于仁文做客北京衛視《養生堂》欄目，為您帶來精彩節目 《七旬營養師的養生經—秋冬篇》 。共4小集，敬請收看！

　　嘉賓簡介：

孫樹俠

　　孫樹俠，世界衛生組織健康教育促進研究中心顧問、聯合國綠色工業組織專家委員會委員;中央國家機關健康大講堂講師團專家;衛生部健康教育指導首席專家;衛生部和國家文明辦社區教育健康專家;中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長;中國健康教育協會常務理事。

于仁文

　　于仁文，北京軍區總醫院高干病房首席營養配餐師
 
　　國家勞動和社會保障部營養配餐師資
 
　　北京大學慢性病社區干預課題營養講師
 
　　第三屆全國營養配餐大賽總冠軍
 
　　北京軍區"百名技術能手"
 
　　中國營養學會會員
 
　　中國營養聯盟高級營養點評師
 
　　中國烹飪協會美食營養委員會專家委員
 
　　中央電視臺營養健康節目策劃顧
 
　　搜狐美食測評團營養師  搜狐健康名博
 
　　電視合作伙伴：
 
　　中央電視 1臺《生活早參考》
 
　　中央電視 2臺《健康早班車》
 
　　中央氣象頻道《四季養生堂》
 
　　北京電視臺科教頻道《養生廚房》
 
　　北京電視臺生活頻道《快樂生活一點通》
 
　　遼寧電視臺都市頻道《健康一身輕》
 
　　光線傳媒有線電視臺《養生一點通》
 
　　江蘇電視臺城市頻道《萬家燈火》
 
　　山東省蓬萊電視臺《周末訪談》
 
　　云南電視臺《養生匯》
 
　　北京電臺體育頻道《飯點說吃》等二百多期飲食健康、營養配餐、烹飪營養類節目的錄制。多家電視臺簽約營養顧問或嘉賓。擅長中式菜品的營養分析、制作、創新，以及亞健康人群和"四高"疾病的均衡營養配餐及輔助飲食治療。

　　補鈣是一個長久和持續的話題。以前我們說得最多的就是鈣與骨骼之間的關系，但是您知道嗎？其實鈣對于我們身體的很多部位都有著非常重要的作用。更多內容請收看由中國保健協會食品營養與安全專業委員會會長，孫樹俠教授。以及北京軍區總醫院高級營養配餐師，于仁文老師主講的《七旬營養師的養生經——秋冬篇》

    　鈣必須由體外攝入，我們的人體是自己生成不了鈣的，所以不光是老人，所有人都面臨補鈣的問題。只不過隨著年齡的增長，體內大量的鈣被消耗掉了，如果外界攝入不夠，就需從骨骼中將鈣調入血液，造成骨密度下降，就出現了大家比較熟悉的骨質疏松癥。孫老師根據自己多年補鈣經驗，為大家制定了全新的"補鈣三部曲"。

   　 50歲以上的老人鈣攝入量以1000毫克/天為最佳。65歲以上的老人則最好補到1500毫克/天。人體有一個規律，當體內鈣水平過低時，會增加食物中鈣的吸收率。這是經過研究發現的規律，所以通過食物來補充鈣的攝入，是一個不錯的方法。適應癥、禁忌、注意事項請收看本期節目。

　　人體攝入的維生素D主要靠日曬獲得，來自陽光紫外線照射皮膚合成的維生素D攝入量是食物無法比的。季節變化，寒熱交替之際，早晚的溫差比較大，這時候人體對鈣的吸收也會增加。但此時人人因穿衣增多，皮膚接受紫外線的幾率降低，人體自身合成維生素D的概率減少，所以要格外增加膳食維生素D的攝入量。適應癥、禁忌、注意事項請收看本期節目。

    　從食物里面多增加維生素Ｄ的攝入，專家給大家推薦的是干香菇。鮮香菇經過曬干了以后，水分脫去了，再重新發制出來以后，香味非常濃郁，而且菌類里面含有麥角固醇，經過晾曬以后，陽光里面的紫外線和麥角固醇一起，會合成維生素D，可以幫助鈣吸收的。適應癥、禁忌、注意事項請收看本期節目。

    　我們人體當中，維生素K可以幫助鈣利用，同時提高成骨細胞活性，降低破骨細胞活性，幫助凝血，經常出鼻血的，或者一碰就烏青的人，比較適合多吃維生素K。適應癥、禁忌、注意事項請收看本期節目。