和前面一樣，先從《黃帝內經》對于心的介紹開始。

　　“南方生熱，熱生火，火生苦，苦生心，心生血，血生脾，心主舌。”

　　“其在天為熱，在地為火，在體為脈，在臟為心，在色為赤，在音為徵，在聲為笑，在變動為憂，在竅為舌，在味為苦，在志為喜。喜傷心，恐勝喜;熱傷氣，寒勝熱;苦傷氣，咸勝苦。”

　　地球上南方是日上中天的方向，南方生熱，熱生火，是容易理解的。火生苦，苦味是怎么產生的，沒有苦味的東西燒焦后往往都帶有苦味，人在發燒干渴的情況下口中常有苦味，這足以說明火生苦的道理，南方之火與熱，促使地上苦味的生成。苦生心，心臟為什么要產生，前面肝的產生是代謝的需要，心的產生可認為是南方熱的需要，苦味的刺激也許是促進心臟活動的原動力。人體口腔對苦味的反應是迅速的吐出，而對酸的反應則是緊閉和內吸， 因此苦味的作用當是促進排出，心臟所具有的排血功能或推動功能或許與此有關。若從南方火考慮，則心的作用正應南方之火，更直接了當，古希臘學者認為心臟的作用就是把熱量帶到全身。有了專門的心臟，就有了專門的血液流動，故心生血，這種生是決定其產生的必然性。血生脾，在五行相生上，是心火生脾土，脾有統血的功能，有了血，就該有脾。心主舌，舌為心所主，也許是觀察了心與舌的關系，心火過盛往往表現在舌上長瘡。前面我們就說過，狗散去體熱的方式就是將舌頭伸出體外。

　　南方在天表現為熱，在地上表現為火，在體內表現為血脈。南方在天地間的這些類別都具有明顯的南方屬性，火熱及旺盛。如喜悅、歡笑、紅色等都是熱烈的象征。南方火的本來屬性是喜，其變異屬性便是憂。

　　明白了心開竅于舌的關系，我們在保養心血管的時候，多吃苦的東西。苦丁茶、苦瓜、苦菊等等，都有利于降低血脂，調節血壓。另外，患有心血管系統疾病的老人，更應該注意舌苔的表現。而且要注意，切莫高興過度。喜傷心，節假日搓麻胡牌，導致多少人突發心臟病、腦溢血死亡！