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　　3月30日，安琪酵母股份公司公共關系部負責人受中國發酵工業協會的委托，奔赴長沙，與《百科全說》欄目組進行交涉。

??? 　與節目組李姓制片人碰頭后，安琪酵母股份公司公共關系部負責人詳細地跟對方講解了酵母的成份、機理、與人類密切關系、人類應用酵母的歷史，以及酵母與含鋁泡打粉的不同。

　　在權威專家的論證面前，欄目組負責人表示：3月17日節目中的不當言論是嘉賓出現技術性錯誤，并承諾在4月15日的節目中，由嘉賓將對3月17日關于酵母的言論進行澄清，屆時將告訴全國的觀眾：酵母發酵的饅頭和面包是安全的，并提醒大家不要食用含鋁泡打粉制作的面食。

　　一場攸關一個行業發展前景的風波，至此終將平息。

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