著名健康專家洪昭光先生有這樣一句飲食名言：“一二三四五，紅黃綠白黑”，這紅、黃、綠、黑、白五種顏色，就是著名的洪氏五色學說。

　　紅——紅包括西紅柿、紅葡萄酒與紅辣椒。一天一個西紅柿，少量的葡萄酒，還包括紅辣椒，紅辣椒能夠改變人的低落情緒。

　　黃——缺鈣和缺少維生素A，會有什么表現呢？感冒發燒、扁桃腺炎、癌癥、動脈硬化，老年人眼發花、視力模糊。補充維生素A，可以使兒童增強抵抗力，老人眼睛不發花、視網膜好。胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜或者干脆叫紅黃色的蔬菜里含維生素A多。

　　綠——飲料里茶最好，茶葉當中又以綠茶最好。綠茶有一種抗氧自由基，能減少老齡化，越喝越年輕。除了綠茶，還有綠色蔬菜。綠色蔬菜富含人體需要的各種維生素和營養成份，而且蔬菜的綠色越深含有營養就越多。

　　黑——黑是指黑木耳，這個東西特別好，可以降低血的粘度。每天吃黑木耳5克到10克就行。

　　白——白是指燕麥粉、燕麥片。燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三脂，還對糖尿病、減肥特別好。結合北方人的習慣，還應加上大蒜和豆腐。大蒜里含有大蒜素，它在預防高血壓和感冒、治療糖尿病、治愈腹瀉、降低心臟病突發危險和殺死癌細胞等方面有極好的效果。特別對預防癌癥，如胃癌、食道癌等，有十分良好的作用。而豆腐中富含鈣、鎂等元素，對增強老年人骨質很有幫助。

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　　馬鈴薯、紅蘿卜、蘋果三合一鮮汁的功效：

　　一、防治癌癥，抑制癌細胞生長。

　　二、防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。

　　三、防治非典型肺炎、心臟病、高血壓。

　　四、恢復體力，增強體質，提高免疫和自愈能力。

　　五、恢復眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗。

　　六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。

　　七、排除體內毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。

　　八、根治便秘、痔瘡、根治口臭、胃酸、減低月經痛。

　　特點：沒有任何副作用，高營養健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，補氣恢復體力。

　　材料：新鮮馬鈴薯（即薯仔）、紅蘿卜、蘋果各一個。每個各重約一百五十克至二百克。榨汁，即榨即飲

，切勿存放。

　　注意：馬鈴薯發芽處要切除，以免中毒。新鮮果汁宜清晨空腹飲用。重癥患者，每天下午五時空腹時再飲一次。飲用后約一小時才可以進食早、晚餐，以免胃液被稀釋，影響消化力。必須天天飲用不間斷，輕癥三周見效。重癥三個月見效。

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